Frère de Jules Mélotte l’inventeur de l’écrémeuse centrifuge, Alfred fait preuve lui aussi d’imagination quand il installe la fabrication des charrues à Gembloux et se spécialise dans les instruments aratoires. Les perfectionnements qu’il apporte à la charrue double brabant sont particulièrement appréciés. Il dépose de nombreux brevets. Succédant à l’araire simple, la charrue double brabant constitue une véritable révolution dans le monde agricole. Son double soc basculant permet de creuser des sillons serrés, de rester constamment dans le même sens, de gagner beaucoup de temps et d’éviter de tasser les terres aux bords des champs.