Darcis Jean-Philippe
Chevalier (2018)
Né à Verviers en 1971, notre prochain récipiendaire dans la catégorie « Entreprise » mais aussi et surtout dans la catégorie « Artisan » est multimédaillé international en Pâtisserie, Glace et Chocolat. Il est également Ambassadeur du Chocolat Belge et pionner du Macaron en Belgique.
Ayant grandi dans le Pays de Herve, il s’est tourné vers les produits du terroir et tient à mettre en avant les producteurs de la région.
Sa formation, il l’a accomplie parmi les plus grands noms de la pâtisserie : Lenôtre, Belouet, Wittamer, Richard. En 1996, il lance à seulement 25 ans son premier magasin à Verviers. La Maison compte désormais plusieurs enseignes en Belgique et à l’étranger. Il travaille d’ailleurs en compagnie de son épouse, présente aujourd’hui à ses côtés.
Pour son savoir-faire d’exception et pour la vitrine qu’il offre à la gastronomie wallonne, le Gouvernement wallon a élevé Jean-Philippe DARCIS au rang de Chevalier du Mérite wallon, le 13 septembre 2018.
Quelle fierté de recevoir le titre de Chevalier du mérite wallon.
Je continue de penser que nous vivons dans une région extraordinaire et je continuerai d'en être un bon ambassadeur.
